笔下文学

第87章 十三香（第3页）

钟小小把卤好的猪下水往案板上一放。

吴屠户客气道：“莫二娘子，你这是干什么？”

“昨儿卤了些猪下水，带来给你尝尝。”

“猪下水！我不——”

吴屠户正要摆手，钟小小一掀盖子。

“吃！”

什么味道这么香？

吴屠户尝了一口眼都直了，又连着吃了好几口。

钟小小道：“我有门生意，不知吴屠户可有兴趣。”

吴屠户嘴里咀嚼着回味无穷的猪大肠，也想知道钟氏是用什么方法烹制。

钟小小把研磨好的十三香往桌子上一放道：“猪下水能有如此美味，全靠调料。”

吴屠户把鼻子往前凑了凑，闻到了一股淡淡的药香味。

钟小小早发现这里没什么去腥的调料，就连生姜都贵得离谱，要40文一斤。

于是她就萌生了做十三香的想法。

爷爷早就说过，好的中医是“会”吃，而十三香里其实很多味都是中药材。

钟小小道：”以后你这儿有了猪下水，就在家门口用草木灰洗干净，然后用个小泥炉煨上，撒上我这十三香，保管你香飘十里。“

吴屠户听着，嘴角口水又快流出来了。

钟小小道：“你觉得这样一斤得卖多少钱？”

吴屠户眼睛发亮，立马道：“上好的刀板香都要卖45文一斤，咱们这是做好的熟菜，要我说怎么着也要卖45文一斤吧。”

钟小小看了眼双手拢在袖子里的东宝和挨在他身边的贝儿，至于南宝，则一直在那摆弄猪头。

“这是一两十三香，给您试用，能卤十斤猪下水，200文，”钟小小眨眨眼，“如果试用不好，可以去小墅村找莫二娘子，就是我，我包教会的。”

吴屠户看着这黑乎乎的粉末，还是有点犹疑：“就这么简单，撒一点进去就行了？”

钟小小点头：“要是有酒，也可以放点进去去腥。”

“那可舍不得。”

钟小小道：“也就200文钱，买不了上当，买不了吃亏。”

贝儿被娘说的话逗得咯咯直笑，就连向来沉稳的东宝也不禁莞尔。

吴屠户看了眼三个孩子，又闻了闻手里的小纸包，心道，这莫二娘子可真精啊。

猪下水的成本是5文一斤，卖45文一斤，她竟要占去一半的利润，但是有钱不挣白不挣，怎么说他这也是十里八乡头一份的生意。

吴屠户抱着试试看的心态，给钟小小数了200文钱。

钟小小走后，吴屠户的媳妇从门后挑帘子出来醋道：“她算盘倒是打得精。

咱们又是洗大肠，又是煮的，又出门面，这下水是什么味你不知道啊，你倒要分这娘们一半利润？

我看你是看中她那脸蛋子吧。”