笔下文学

第125章 125 青团一（第5页）

谷堂衿摸着良心诚恳地评价道：“还不错。”

季榕夏闷闷地摇摇头：“别哄我了，不好吃就是不好吃，唉。”

他转身用淡糖水泡干槐花，准备待会再炸一锅试试。

干槐花泡着糖水，季榕夏动手开始做猪肉馄饨。

猪肉切成肉糜，姜末和蒜末浸泡出汁液。

猪肉糜里放入盐、胡椒粉和酱油搅拌上劲，最后再加入姜蒜水搅拌去腥。

刘阿爷摊子上的馄饨皮很薄，能塞进去很多肉馅。

季榕夏在揉面时就加入了盐和蛋清，加了蛋清的面能让面更韧，这是谷春财教给他的，蛋黄也不会浪费，搅拌进肉馅里就行。

面粉、盐、水、蛋清、搓成团，醒面揉光滑。

擀面皮，擀薄，然后将切成方形，季榕夏有些不熟练地回忆着刘阿爷包馄饨的动作。皮子放在手心，挖上肉馅，皮子一边抹点水，对折成长方形，然后选折起来的长边的一头沾点水，将馄饨皮一拧长边两角捏在一块，这样馄饨就成了小元宝的形状！

胖乎乎的‘小元宝’摆在一起，哪怕还没煮看着都好吃。

热水煮上馄饨，海碗里放一勺猪油、一撮虾米、一点酱油、少许葱花、少许胡椒粉、倒入刚刚炖煮好的骨汤。

最后搁上刚刚煮好的馄饨。

这么一碗猪肉馄饨就做好了。

季榕夏端起碗，用勺子挖起一个馄饨吹了吹，放到谷堂衿嘴边说：“尝尝。”

谷堂衿低头吃了。

满嘴肉香不说，馄饨皮滑溜溜的，勺子中的骨汤还很是鲜美。

“嘶…就是有些烫，旁的都好。”谷堂衿轻轻用手掩着嘴说。

“你慢点吃啊，谁让你一口闷的！”季榕夏看得好笑又心疼，给他倒了一杯凉白开。

谷堂衿喝了两口水这才好些。

“嗯，有刘阿爷八成味道。”季榕夏自己也吃了一口馄饨，不过有谷堂衿的教训在前，他又吹了好一会才将馄饨放入口中。

猪肉他用的是系统提供的猪肉，鲜美弹牙，比他少时吃过的还香，馄饨皮稍稍有些逊色，还不够嫩滑，薄厚也不太均匀，但汤水又比少时吃过的鲜，总的来说做得可比槐花饼子和青团成功多了！

季榕夏和谷堂衿在灶屋里忙活了一下午，这才将四种吃食都做好。

姚田兰和谷春财在院子里，帮着他们喂鸡，给骡子刷洗，倒是不缺活干。

就是好奇他们在灶屋里鼓捣什么。

谷堂衿将灶屋门打开。

季榕夏端着馄饨出来，招呼道：“爹娘，珍哥儿、四娘子，我这煮了些馄饨，你们先尝尝。”

“馄饨？夏哥儿你怎么会做这个了？”姚田兰心说灶屋里一直冒香味，原来是做了馄饨！

季榕夏笑道：“我爹想吃，我就给做了，我还做了青团、麻花和炸槐花饼子。”

“先吃些，今日咱们就早点晚食了，珍哥儿你们也一块吃一些吧。”谷堂衿端出麻花、炸槐花饼子和青团，招呼道。

珍哥儿和沈四娘有些拘束，姚田兰和谷春财却已经洗好了手坐下吃了起来。

季榕夏将馄饨端到珍哥儿和沈四娘子面前：“吃吧。”

珍哥儿这才拿起勺子舀了一个馄饨放入口中。

只是这么一口，他的眼圈就红了。