笔下文学

第141章 141 滑肉汤一加更（第2页）

马夫来到马车前，回禀道：“这食肆后院中有人，却没人来开门，小的使力推了推那后门，这门从内被锁住了。小的喊了府上名号，里头也没人开门。”

晁良哲早知道会是这个结果，面上露出一丝了然之色。

晁良盛面色铁青：“这谷家竟是如此无礼！”

见兄长这幅模样，不知道为何，晁良哲突然有些想笑，险险忍住了。

听到这敲门声，无曲巷的人都陆陆续续出来了。

这种贵人，他们是惹不起，但众人都出来看热闹，还是能把这群人‘看’出去的。

待会差役就会过来，这群人还能动手打人不成？

这伙人真要是动手打人，正好让差役请这群人走。

他们要是还不愿走，县衙中的师爷过不了多久便会来此。

这么一番下来，只要有些脸面的人，都不好意思在这里丢人现眼了。

晁良盛一拉开马车帘子，就见到许多人从门口出来看热闹。

顿时他便怒火上涌，想到唐大公子给他的嘱托，他还是忍了下来：“此次我等没有告知一声就前来，确实有些心急，季大厨不见我等也是寻常，咱们先回去吧，等递上拜帖，明日再来。”

那小厮应了一声：“是。”

关鸿池瞧着这群人离开，提起的心落了下来。

自从无曲巷的人越发仔细盯着外来人之后，已经有些时日没人直接上门来找夏哥儿和堂衿了。

不知这群人是没打听清楚就莽莽撞撞过来了，还是有恃无恐。

希望是前者吧。

季榕夏听到声音没了，便将后门打开，继续练习炖汤，没有将刚才的事放在心上。

无曲巷的众人也陆陆续续回去了。

今日季榕夏在研究荤汤大全里的滑肉汤。

这汤的主要食材很简单就是猪肉和淀粉。

葱、姜、花椒、料酒、少许盐，用沸水冲泡，取这水来用。

瘦肉切成片、加入盐、料酒、糖、胡椒粉。分次倒入冲泡好的葱姜水，将肉片抓拌均匀，摔打上浆，腌制待用。

淀粉水煮熟，熟的淀粉水放入肉片，搅拌时再加入一部分生淀粉水，给肉片挂上糊。

起锅煮肉片，撒一点盐，最后加入时蔬即可。

季榕夏今日加的时蔬是茼蒿菜。

季榕夏尝了一口滑肉汤，汤倒是只有肉和茼蒿的香味，但是肉很好吃，茼蒿菜也很清甜。

瘦肉本来是有些柴的，加入生淀粉水和熟淀粉水一勾芡，便滑嫩多了。

季榕夏思考片刻调整了下配方。

换成肉片煮到快熟时，放入煮沸的骨汤中，最后放上一点茼蒿菜。

骨汤是季榕夏最近熬的。

因为要常常研究新菜，季榕夏在冰箱里保存了不少底汤。

骨汤便是季榕夏最喜欢的底汤。

换成骨汤后，滑肉汤的味道更足了些，尤其是一口汤一口肉再吃一口菜，骨汤鲜美、肉片滑嫩、菜蔬鲜甜，吃着简直是享受。

“这个不错。”季榕夏一边吃一边点头，“今天可以卖这个汤。”

季榕夏如今都是换着汤做，他决定今天就做这个滑肉汤了！

另一边。