笔下文学

第194章 194 过油肉二（第4页）

季榕夏面露惊喜：“真的？！”

“那太好了，健康就好。”季榕夏长长地出了一口气。

小师傅的话也算是给他吃了一颗定心丸。

“好了，开始学习，昨日我挑了什么菜来着，哦，对了过油肉！”季榕夏撸起袖子。

厨神系统将菜单调出。

季榕夏深吸了一口气，耐下性子观察着过油肉的图片还有主要所用到的食材。

里脊肉、木耳、黄瓜、玉兰片、淀粉、盐、鸡蛋、花椒、八角、胡椒粉、蒜、葱、香醋、油。

“这菜的配菜挺丰富啊。”季榕夏嘀咕道。

他先是将肉切成片，然后按照图片中配菜的模样，黄瓜切片，木耳泡上。

“这个玉兰片是什么？”季榕夏拿起一块玉兰片嗅了嗅又干啃了一口。

真硬！

不过啃完这一口，季榕夏就知道它是什么了。

这玉兰片是笋做的干！

估计是有些像是玉兰花的花瓣，才叫了这么个名字。

这么硬，不泡水直接炒怕是不行，季榕夏就将其洗干净给泡上了。

木耳和玉兰片泡水的功夫，季榕夏又切了姜、蒜和葱。

并在切好的肉片中加入酱油、盐、鸡蛋、淀粉抓拌均匀，用油封住。

季榕夏拿起八角和花椒。

“我知道了，有这两样，肯定是要做花椒八角水！”季榕夏十分肯定地说。

毕竟炒菜不能真丢上一个大料吧。

花椒八角用热水泡个一炷香的时间就成，在系统空间内甚至不需要这么长的时间。

季榕夏顺手用剩下的几种配，也就是料醋、酱油、盐、胡椒粉、淀粉调成了汁液，这样等翻炒的时候就可以直接倒进去了。

还有泡好的木耳和玉兰片要切一切。

起锅倒油，季榕夏猜测着这过油肉应该是用的油比较多，故而先用油将肉炒散炒嫩，再将肉捞出控油待用。

锅中葱姜蒜爆香，加入花椒和大料泡出来的水，放入木耳、玉兰片、黄瓜和肉，倒入料汁翻炒出锅。

季榕夏拿起筷子尝了一口，肉片滑嫩，咸香可口的同时有淡淡麻香味。

他说道：“小师傅扫描！”

【叮，经检测，过油肉完成度为百分之七十一，合格！】

季榕夏挥了挥拳头。

这几次他都能一回就成功合格。

季榕夏对自己的厨艺越来越有信心了。

他哼着小曲又反复尝试了七八遍，成功将过油肉提升到了百分之九十以上的完成度。

【叮，经检测，过油肉完成度为百分之九十四，合格！】

季榕夏兴奋地搓了搓手：“再做一道菜，我就抽奖！”