笔下文学

第121章 香茅烤鱼（第3页）

好姑娘，点的好，是她爱吃的。

宝珠在两人进去以后，看付德进了茶房就知道她家宫人一时半会出不来了。

将泡好的艾叶让小全子送到了大膳房，让王大师傅做了艾草黄米糕。

再顺便叫了个祝善德昨日吃了觉得不错，今天还在念叨的菜，香茅草烤鱼。

付德见宝珠在大膳房叫了大菜，也乐的轻松，就在小膳房随便叫了几样荤素搭配着。

反正只要祝宫人吃的好了，他家主子爷也用的差不了。

香茅草烤鱼有些微辣，但是香味特别浓郁。

选用刺少些的鱼，打理干净黑膜，加入料酒盐腌制过后，再加香料再配上香茅草一起在炭火上小火烘烤。

炭火在将鱼本身的油脂烘烤出来同时，还将香料的味道也带入了进去。

让鱼肉变得带有异香，鲜美无比。

鱼的表皮也被烤的十分的香酥，搭配着滴上去的黎檬子汁水，一入口就能感受到油脂烘烤出来的美味。

祝善德特意夹了块鱼肚给越衡，“这里的油脂最好，烤出来香的很，又没骨头，爷你吃。”

她自已随后夹了鱼头慢慢的咬着。

越衡见她这样，让大膳房再上两条烤鱼。“别吃鱼骨头，小心卡了刺。”

祝善德连连摆手，“不要了，爷，烤鱼就要带骨头的才香。”

带着骨头的鱼肉是最嫩的，虽然有刺，但也烤的很酥脆。尤其是鱼头，慢慢的咬碎吸着里面的骨髓也很好吃。

非常美味。

再配上做主食的艾草黄米糕更是上了一层楼。

艾草黄米糕黏黏的，里面的馅料甜咸口都有，要是遇上甜的，配上鱼肉那更是一绝了。

越衡沉默了一下，觉得哪里不对劲，他指着自已碗里的。“你刚刚不是说鱼肚的好吃？”

祝善德没有一点被拆穿的慌乱，张口就来，笑眯眯的。“每个人口味不一样嘛，妾是自已口味与众不同了些。”

越衡拿她没辙，说了句你啊，就没了下文。

他夹起一块鱼肉试了试。

以往宫里也好，府里也好，吃鱼都是油煎居多，这种烤出来的倒是第一次试。

但是味道极其不错，香味虽然怪异了些，配着鱼肉却十分的鲜美。

而且也不辣，倒是有一丝酸味。

这股酸味又跟辣味平衡的很好，给鱼肉增加了更加浓郁的风味。

越衡吃的也来了胃口，又让大膳房再上了一条。