笔下文学

第56章 杀猪宴（第4页）

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众人哄堂大笑。

苏建国也笑了。

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好！

那就请杀猪匠动手！

今晚咱们不醉不归！

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杀猪匠老刘的刀在阳光下闪着寒光，他粗糙的大手按住猪脖子，刀尖轻轻一挑，鲜红的猪血便如泉涌般喷出。

早有准备的妇女们立刻围上来，王桂香端着一个大搪瓷盆，稳稳接住这第一股热血。

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快搅！

别让血凝了！

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王桂香朝旁边的年轻媳妇喊道，自己已经麻利地往盆里撒了一把盐。

猪血在盆中打着旋儿，冒着热气，散发出浓重的腥甜味。

苏建国这边也是卷起袖子，这回他打算自己亲自下厨。

上一世，为了赚钱，他基本什么都干过，帮厨，炒菜，样样精通。

有次去东北打工，特地在那边学了正宗的东北杀猪菜，这回正好漏漏手艺。

从井台提来两桶冰凉的井水，哗啦倒在刚放完血的猪身上。

热水浇上去，猪毛立刻变得松软，几个壮小伙拿着刮刀，三下五除二就把猪刮得白白净净。

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建国叔，这猪膘真厚！

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狗蛋用刀划开猪肚子，黄澄橙的板油立刻露了出来，在阳光下泛着诱人的油光。

打谷场一角，临时搭建的土灶已经烧得通红。

直径一米的大铁锅架在上面，里面滚着开水。

苏建国亲自操刀，把猪头、猪蹄和尾巴剁下来，扑通扔进锅里。

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桂香，酸菜准备好了没？"

苏建国抹了把汗，朝正在处理猪血的弟媳喊道。

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早备好了！

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王桂香头也不抬，双手在血盆里快速搅动。